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覆盆子杏仁牛轧糖

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日期:2017/7/5 14:10:18
听说全世界都在做牛轧糖

因为全世界都买了一大包棉花糖吧^_^

买不到新鲜覆盆子的季节

用冻干覆盆子粉做几颗有她味道的糖

放入口中  慢慢化开  

淡淡的覆盆子清香从浓浓奶香中婉婉而至

 

覆盆子杏仁牛轧糖

覆盆子杏仁牛轧糖

 

用料  
棉花糖200克
黄油30克
奶粉100克
杏仁(扁桃仁?巴旦木?)100克
冻干覆盆子粉10克
覆盆子杏仁牛轧糖的做法  
加热黄油至融化,(隔水加热或者明火小火加热)覆盆子杏仁牛轧糖的做法 步骤1
加入棉花糖翻拌,使其尽量受热均匀,融化的快。覆盆子杏仁牛轧糖的做法 步骤2
大约十分钟,黄油和棉花糖完全融合,加入奶粉,拌匀。覆盆子杏仁牛轧糖的做法 步骤3
离开热水(火)降温10秒,加入覆盆子粉,搅拌,加入杏仁。覆盆子杏仁牛轧糖的做法 步骤4
温度降下来以后放入保鲜袋,压在方形模具里面(饭盒、烤盘都可以)冷藏半小时,取出切块。覆盆子杏仁牛轧糖的做法 步骤5
用烘焙油纸做糖纸包好,就完成啦~酸酸甜甜很好味哦~


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